EVENTOS DE CULTURA JAPONESA

Aqui está um local onde divulgam os eventos com o tema “cultura japonesa” de São Paulo e outras cidades e estados, além de informações sobre bolsas de estudos e viagens: http://culturajaponesa.com.br/eventos/

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Restaurante Lamen Kazu

Eis um restaurante japonês da Liberdade especializado em lámen. Como outras casas especializadas do bairro da Liberdade (Aska e Porque Sim), o Lamen Kazu serve 3 tipos básicos com caldos de Shoyu, Missô (massa de soja) e Shio (sal). Você pode pedir os opcionais para completar. O lámen de missô tem a variação do missô originário de Hokkaido.

É interessante notar que os principais ingredientes são trazidos do Japão. O lámen chega congelado ao restaurante e até o shoyu e sal são made in Japan. Tudo isso para dar o autêntico sabor japonês. Apesar desse requinte, o preço não é salgado. Um lámen de missô básico custa R$ 21,00 e o de shio custa menos ainda: R$ 18,00. Na foto, um missô lámen básico.

Vale saborear também uma porção de gyoza deliciosa da casa. Para sobremesa, vale a pena experimentar o sorvete de chá, no caso feito de ma-cha, aquele chá forte usado na cerimônia do chá. Infelizmente, esse sorvete é servido apenas nos dias de semana.

Como o salão é pequeno, a dica é chegar cedo para conseguir lugar. Se chegar depois, não se assuste com a fila do lado de fora. Como o atendimento é bom, a fila anda. Vale a pena ocupar os lugares do balcão, principalmente se você é um bom observador. Repare que todos os apetrechos da cozinha foram trazidos do Japão. Até mesmo a pia e as panelas são diferentes das nossas. Tudo ali foi instalado na medida exata para fazer lámen. Observe isso.

Lamen Kazu
Rua Thomaz Gonzaga, 51 – Liberdade (Essa curta rua liga a Galvão Bueno com a Av. Liberdade) – tel. 3277-4286
Aberto das 11 às 15 horas e das 18 às 22h30.
Estacionamento – não tem, mas tem zona azul e estacionamento pago perto.

Restaurante de Lámen – Porque Sim

lámen de missô do Porque Sim

lámen de missô do restaurante Porque Sim

Existem três restaurantes no bairro da Liberdade reconhecidos por servirem o lámen, macarrão ensopado tipo japonês. São eles, o Aska, Kazu e Porque Sim, e todos ficam nas proximidades.

Vou falar primeiro do Porque Sim. A casa começou como karaokê box, que ainda continua no segundo andar do estabelecimento, mas ganhou fama por causa do lámen. Como as duas concorrentes, a casa serve basicamente três tipos de lámen: com a sopa à base de missô (massa de soja), shoyu e sal. Há variações para incrementar esse prato simples e também os combinados.

O lámen básico custa R$ 14,00, e é uma boa porção para uma pessoa. Experimentei o de missô (fot0) e o sabor estava bom. A vantagem dessa casa, para quem sabe ler japonês, é que há coleções de mangás (no formato tankobon) para o cliente ler no local. Quase todos são antigos mas muito bem conservados. Há, por exemplo, preciosidades comoGolgo 13 de Takao Saito, que foi publicado a partir da década de 70.

O atendimento é bom. Convém chegar cedo na hora do almoço, pois formam-se filas no lado de fora. O atendimento começa às 11h30, mas se o salão estiver pronto, permitem que você entre antes do horário. Existem vários estacionamentos na rua, e tem zona azul. Talões podem ser adquiridos na barbearia, no mesmo lado da rua.

O endereço: Porque Sim – Rua Thomaz Gonzaga, 75 – travessa da av. Liberdade e da rua Galvão Bueno – tel. 3277-1557.

Essa é a rua (que só tem um quarteirão) que concentra o maior número de restaurantes japoneses no bairro. Tem nessa rua o Hinodê, considerado o mais antigo, e o tradicional Gombê.

Guia de Restaurantes da Liberdade

Pretendo apresentar os restaurantes do bairro da Liberdade. Enquanto isso, para quem está procurando uma opção, existe uma relação de todos os restaurantes japoneses da Liberdade no site http://www.saopaulocity.com.br

Foram postados até o final de julho 2010: Restaurantes Aska, Porque Sim, Lamen Kazu, Ras Robataria & Art Sushi, Chi Fu e Sushi Guen. Todos estão no link abaixo.

https://saopaulocity2010.wordpress.com/category/restaurante-japones-2/